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アトピーは食事が重要?アトピー予防に役立つ4つの食事

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アトピーは食事が重要?アトピー予防に役立つ4つの食事

 

現代医学から見た5つのアトピーの原因

アトピーの明確な原因の究明は、現代でも100%は解明されていません。

アトピーの原因になっている事が判明している主なものを、あげてみましょう。

  1. 夜更かしや夜型の生活リズム
  2. 栄養バランスの悪い食生活
  3. 慢性的なストレス
  4. 睡眠不足や運動不足
  5. 公害を含めた生活環境

上記などがアトピーの原因になっていると判明しているもので、他には遺伝などが候補にあげられます。

アトピーの原因を1つに絞るのは非常に困難な問題ですが、アトピーの原因の大半を占めるものが1つ。

その大半を占める原因の1つが、「食生活」です。

日本人のアトピーの原因の大多数が食生活である事実には、日本の文化と日本人の体質が起因しています。

 

日本人の身体は食事の近代化(洋食文化)に対応していない

アトピーは食事が重要?アトピー予防に役立つ4つの食事

アトピーの原因に腸内が弱体の一途をたどっている事実があります。

人間ドックなどを行う機関の統計にありますが、年々患者の腸内細菌である善玉菌と悪玉菌のバランスが悪くなっているそうです。

この状況の原因は2つあり、1つが洋食文化の急速な浸透と、もう1つが食料自給率低下による食品添加物の増加です。

まず洋食文化ですが、日本はたった2世代前までは99%が和食文化でした。

当然、日本人は和食に最適な内臓器官が構築されていますので、海外の人(同じアジア人含め)と比較して消化器官が未発達です。

理由は和食は魚類、穀類、野菜中心なので全体的に油分や動物性のたんぱく質が少なく、短くて単純な消化器官で健康が保てたのです。

和食に比べて洋食は過剰なカロリーと長い消化器官が栄養素の分解に必須なので、未発達な消化器官には悪玉菌が溜まりやすくなりました。

 

日本人の身体に大きな負担をかけている食品添加物

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2つ目の理由にあげられる食品添加物ですが、これも外来産と断言できます。

この食品添加物はいわゆるインスタント食品を指している訳ではなく、食品や食材のほぼ全てが該当します。

例えばほんの少し前までの日本では、保存料と言えば天然の塩や酢、酒やミソといった基礎加工食品を使っていました。

化学調味料や食品添加物、合成保存料が使われ始めてまだ1世紀前後しか経過していません。

日本人の未発達な消化器官に対して、これらの薬品と分類される添加物は有毒でしかないと断言できます。

更に、食料自給率の低下による国外の食材輸入により、皮肉にも添加物はどんどん身近なものになってきているのです。

インスタント食品を食べなければ大丈夫、と言う人や認識の人が多いですが、それは全くの勘違い。

国産で産地直送のキャベツですら、害虫予防と輸入肥料によって表面にも内部にも添加物が含有されているのは珍しくありません。

つまり、毎日自宅で自炊して健康的に過ごしているつもりでも、何十種類という添加物を口にしているのです。

 

アトピーなどを改善する日本人に合わせた4つの食事

アトピーは食事が重要?アトピー予防に役立つ4つの食事

食生活の改善のポイントは、摂取してしまった添加物を自然的に体外へ排出することと、腸内の善玉菌の割合を正常に戻す事が一番大切。

つまり、日本人はまだ海外の料理に適応していないので、純和風の食事をなるべくするというのが正解です。

昔から食べられてきた和食のポイントとなる要素をあげてみましょう。

  1. ご飯は玄米、雑穀米にする事で穀類の食物繊維を多くとる
  2. 緑黄色野菜の煮物や根菜の煮物を1品は作る
  3. 少量の摂取で良いので、漬物や納豆と言った発酵食品を食べる
  4. 摂取するたんぱく質は豆腐などの大豆製品か魚か卵をメインに

特にアトピーで困っている人の多くに効果的で簡単なのが、野菜と漬物と納豆です。

日持ちするごぼう、にんじん、ダイコンなどの根菜の煮物を多めに作って冷蔵庫で保存しましょう。

いつもの食事に、作り置きした煮物と漬物と納豆の3品をおかずに増やして、ご飯の量を茶碗1杯(多くて200g)にします。

これだけで、日頃から多くの食物繊維を摂取できるので添加物の排出を促進し、発酵食品で善玉菌を活発にすることになるのです。

身体にたまった添加物を排出して腸内の善玉菌の割合を最適化するだけで、免疫力は飛躍的に向上する為にアトピーの改善はもちろん、健康的な身体作りにもなるでしょう。

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